Les mando la formula COMPLETA de la coca cola (incluye ingrediente 7x)
Esta es la formula original del producto entresacada de los libros de fórmulas de su inventor, John S. Pemberton.
- Su composición es la siguiente para cada galón (4,546 litros):
Ingredientes básicos
- Azúcar: 2.400 gr. en suficiente agua para disolverlo
- Caramelo: 37 gr.
- Cafeína: 3,1 gr.
- Acido fosfórico: 11 gr.
- Hojas de coca descocainizadas: 1,1 gr.
- Nueces de cola: 0,37 gr.
- Embeber las hojas de coca y las nueces de cola en 22 gr. de alcohol al 20%, luego filtrar y agregar el líquido al jarabe.
Después añadir :
- Zumo de lima: 30 gr.
- Glicerina: 19 gr.
- Extracto de vainilla: 1,5 gr.
Formula 7X Fabricación
7X Condimento (sabor):
- Esencia de naranja: 0,47 gr.
- Esencia de limón: 0,88 gr.
- Esencia de nuez moscada: 0,07 gr.
- Esencia de casia (canela de la China): 0,20 gr.
- Esencia de coriandro: una pizca
- Esencia de nerolí: una pizca
- Esencia de lima: 0,27 gr. - Mezclar en 4,9 gr. de alcohol al 95%, agregar 2,7 gr. de agua, dejar reposar 24 horas a 60 grados Fahrenheit para que se separe el estrato turbio.
- Recójase la parte clara del líquido y agréguese al jarabe.
- Agregar suficiente agua para preparar 1 galón de jarabe.
- Mézclese una onza de jarabe con agua carbonatada para preparar 6,5 onzas de bebida.
Y ya está... ¿Fácil no?
Si consigues hacerlo bien, me avisas. Ya nos pondríamos de acuerdo para fabricarlo.
fuente:
TangaWorld Interbar Coca-Cola Club. Castelldefels • Barcelona • Spain